色胺酸簡介：
色胺酸是人體新陳代謝必要的營養素，因為色胺酸是血清素(神經傳導物質)、退黑激素(腦部賀爾蒙)和菸鹼酸(維生素B3)的前驅物質。此外，服用色胺酸也會使其他神經傳導物質，像多巴胺(Dopamine)、去甲腎上腺素(Norepinephrine)、腦內啡(beta-endorphin)等濃度提高。就是因為血清素和腦內退黑激素的效果，服用色胺酸會讓心情變好，也可以使人放鬆，還可以幫助睡眠。
色胺酸可以讓體內許多生化反應更有效率地進行，像是蛋白質合成、維生素B3合成、和做為血清素和退黑激素的前驅物質。為了使色胺酸順利吸收，且能通過血腦屏障（BBB, Blood -Brain Barrier) ，建議服用色胺酸時，同時和澱粉類食物一起，以達到最佳的吸收利用率。
